2024-06-27 ７２冊目 「独裁者の料理人」 ヴィトルト・シャブウォフスキ 今日の読了本 独裁者の料理人:厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓 作者:ヴィトルト・シャブウォフスキ 白水社 Amazon フセイン·アミン·ホッジャ·カストロ·ポル・ポト 独裁者たちのたちの食事を作ってきた料理人たちへのインタビュー 彼らの独裁者への視線は恐れ畏敬崇拝と様々に入り混じっているけれど 自分の(料理の)技術によって激動の時を生き抜いたという自負心は皆から感じられる
