アジア発酵紀行 (文春e-book) 作者:小倉 ヒラク 文藝春秋 Amazon 発酵デザイナー（って何？）の著者が発酵文化を求めてアジア各地を巡る 現地の人に溶け込んでいって色んな現地食を口にしてお酒も飲んでと非常に楽しそう 混沌としたアジア奥地の状況などもあ…