友人から大豆をたくさん分けてもらったので出来心で味噌など仕込んでみた。 大豆 一晩水に浸ける 茹でてマッシャーで潰す 塩と麹を合わせる こねこね 完成 思ったより短時間でできた。 半年くらいで熟成。 美味しくできるかな? 材料覚書 大豆 1キロ 米糀7…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。